Maminha ao forno deliciosa

• 1 kg e 1/2 de maminha
• 3 tabletes de caldo de carne (sem dissolver)
• 3 colheres de sopa de manteiga

Molho:

• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de água
• Salsinha picada

MODO DE PREPARO

1. Perfure a maminha para que o tempero penetre bem
2. Reserve
3. Em um recipiente, misture bem o caldo de carne com a manteiga
4. Besunte bem toda a carne com a mistura
5. Coloque em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno alto por cerca de 1 hora
6. Retire o papel, e deixe dourar por mais 30 minutos
7. Deixa esfriar um pouco, fatie a carne e reserve
8. Molho
9. Coloque o liquido que sobrar na assadeira (que vai sair da carne) em uma panela com a farinha de trigo e a água, mexendo bem
10. Deixe ferver ate engrossar um pouquinho e fizer um molho
11. Despeje sobre a carne, polvilhe salsinha e sirva
12. Dicas Pode substituir a água do molho pela mesma quantidade de vinho tinto
13. Se quiser mais mal passado, deixe menos tempo no forno sem o papel alumínio
14. Pode-se substituir a maminha por alcatra maturada, fica maravilhoso
15. E esta receita não fica salgada
16. Se quiser diminuir o tamanho da carne, é só diminuir as quantidades de caldo de carne e manteiga