Costelinha na panela de pressão

• 1,5 Kg de costelinha de porco
• 2 cebolas grandes fatiadas
• 2 tomates picados
• 2 cenouras picadas em palitos
• Azeite, sal, alho, limão

MODO DE PREPARO

1. Tempere a carne com limão e sal
2. Cubra o fundo da panela de pressão com a cebola por baixo, os outros ingredientes
3. Não coloque água
4. Tampe a panela e leve ao fogo, a partir do momento que começar a pressão deixe em fogo baixo por 30 minutos
5. Desligue e deixe a pressão sair naturalmente
6. Prove o sal
7. Coloque numa forma e leve ao forno só para dourar a carne, menos de 10 minutos
8. Sirva com batata palha e com o caldo que se formou no fundo