Cupim bovino assado

• 1 cupim de 4 kilos
• 1 rolo de papel alumínio
• 4 dentes de alho socado
• sal grosso

MODO DE PREPARO

1. aferventar o cupim com sal e alho por 4 horas em fogo baixo trocar a água por 3 vezes
2. enrolar o cupim no papel aluminio e assar no forno em fogo moderado por 3 horas
3. retirar o papel e dourar por 30 minutos
4. caso queira assar em brasa, faça a mesma operação do forno
5. acompanha arroz, farofa, maionese e salada verde

Informações Adicionais

• CUPIM BOVINO O Cupim é um tipo de corte da carne bovina. Está localizado na parte dianteira do animal, precisamente atrás do pescoço, e representa 3,29% do dianteiro. É uma carne macia entremeadas de gordura. Informação nutricional Valor calórico 297,76 kcal 12% Carboidratos 1,72 g 0% Proteínas 17,55 g 35% Gorduras totais 24,52 g 31% Gorduras saturadas 6,42 g 26% Colesterol 71,23 mg 24% Fibras 0 g 0% Cálcio 7,60 mg 1% Ferro 0,63 mg 5%