Gosta de um arroz caprichado, hein...
Arroz com Coca-Cola e Nozes
Ingredientes
350 g de Arroz lavado e escorrido
3 Colheres de sopa de Azeite Extravirgem de Oliva
1 Unidade de Cebola pequena picadinha
2 Colheres de sopa de Pimentão Verde picadinho
2 Colheres de sopa de Pimentão Vermelho picadinho
2 Latas de Coca-Cola normal
30 g de Uvas-passas sem caroço
1 Colher de sopa de Manteiga
30 g de Nozes picadinhas
2 Colheres de sopa de Salsa picadinha
2 Colheres de sopa de Cebolinha picadinha
16 Unidades de Uva Thompson partidas ao meio
A gosto Sal
Modo Preparo
Em uma panela pequena, aqueça o azeite de oliva, refogue a cebola e os pimentões verde e vermelho até ficarem macios, junte o arroz e refogue mais um pouco. Então, acrescente a Coca-Cola e o sal, abaixe o fogo e cozinhe, até o arroz absorver todo o líquido e ficar macio.
Separadamente, coloque as uvas-passas de molho em água morna para que hidratem e amoleçam. Escorra as passas e reserve.
Em uma frigideira, derreta a manteiga e, assim que ela começar a dourar, junte as nozes, as passas, a salsa e a cebolinha, mexa um pouco e junte ao arroz. Logo a seguir, acrescente metade das uvas e misture bem. Decore com o restante das uvas e com alguns outros ingredientes da receita, à sua escolha. Sirva quente.
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